
L’azienda su cui e ubicato la struttura ,si estende su circa otto ettari ed opera nel settore zootecnico-vitivinicolo dal 1980 con allevamenti propri per la produzione di carni e formaggi e vigneti propri per la produzione di vini e ortaggi,dall’Agosto del 2005 ha avviato un’attività agrituristica nata dal restauro di un vecchio borgo del 1300 recuperando le vecchie strutture adibite un tempo all’attivita contadina,realizzando 8 minialloggi dotati di tutti I confort in un ambiente dove la natura è ancora oggi incontaminata,con un totale di n°24 posti letto,una sala ristorante per 80 persone(max 110 in due sale) ricavata nella vecchia chiesetta di origine templare e tutta una serie di servizi collegati per fruire del territorio circostante.(caseificio proprio per la degustazione dei formaggi e diverse cantine nel raggio di 1 km per degustazioni vini).
L’azienda è posizionata nella vallata tra l’Etna e l’Alcantara in mezzo a tre parchi naturali protetti e equidistante dalle più belle mete turistiche della Sicilia (Etna,Gole alcantara,Taormina,riviera dei ciclopi,Ducea di Nelson,Nebrodi )e decine di altre mete Naturalistiche e culturali
vicino al paese medievale di Randazzo.
L’azienda propone le seguenti attività e servizi:
Pernottamenti
• Ristorazione (cucina tipica locale)
• Degustazioni prodotti tipici locali(formaggi,vini,salumi,liquori)
• Corsi di cucina
• Guide turistiche
• Guide equestri
• Escursioni(Sia in trekking che in fuoristrada)
• Maneggio
• Equitrekking su ippovie nei tre parchi(Percorssi sia giornalieri che di più giorni)
• Campo paintball (in azienda)
• Trekking
• Biciclette
• Ambi spazi per il rilassamento di anima e corpo
• Area attrezzata per i più piccini
• Sentieri natura
• Compartecipazione aziendale
• Saletta conferenza per meeting
• Raduni
• Ritiri sportivi e spirituali
• Museo dell’arte contadina (palmento)
• Dimostrazioni arti e mestieri (dimostrazione mungitura,tosatura,degustazione ricotta calda,vendemmia, ect,,,)
• Fattoria con animali vari con didattica delle attività tradizionali per le scuole
• Campetto calcetto
• Pallavolo
• Calcio balilla
• Percorsi enogastronomici per singoli o per gruppi
• Organizzazione eventi
• Sala comune
• Vendemmia
• Visita aziendale con didattica sulle attrezzature e sui luoghi di lavoro,vecchi e nuovi.
salone adibito a feste,compleanni,meeting e riunioni
vecchio palmento restaurato del 1800 dove veniva pigiata l'uva
Il ristorante è ricavato dalla restauro di una chiesetta di origine templare del 1300,avendo tenuto intatta la struttura archittettonica del tempo,all'interno vi sono circa 70 posti e la cucina tipicamente casereccia tende a valorizzare le produzioni aziendali,quali formaggi tipici locali(pecorino,provola,ricotta,tuma,ecc.) carni di agnello e castrato,suino nero dei nebrodi e carni di vitello.
Gli antipasti sono l'accoppiamento di tutti i gusti del nostro territorio, che raccoglie sia quelli forti dei formaggi e dei salumi che quelli delicate delle verdure selvatiche che sapientemente lavorate con ricette antiche esaltano gusti e sapori dimenticati.
I primi ripropongono Le paste fresche fatte in casa con sughi e ragu del territorio ,per passare ai secondi a base di carni e verdure di montagna,il tutto accompagnato dai vini